Makrelen roken op het strand

Op 17 augustus 2024 organiseerde de Katwijkse Watersportvereniging Skuytevaert een makreelrookwedstrijd op het strand. Diverse rookkasten waren opgesteld door de deelnemers, waarin de makrelen enkele uren werden gerookt. Het rookproces, dat bestond uit drogen, garen en nagaren, duurde 4-5 uur. Na het roken werden twee makrelen per rookkast op een schotel gepresenteerd aan een deskundige jury, die de ingeleverde exemplaren grondig testte en beoordeelde op uiterlijk, smaak en hygiëne.